國家糧食局正在調(diào)查,不久就要有國標(biāo)了.
常溫下儲(chǔ)藏,當(dāng)小麥粉的水分活度在0.70左右時(shí)較安全;而在高溫條件下,小麥粉的水分活度在0.50左右時(shí)其儲(chǔ)藏品質(zhì)劣變速度較緩慢.具體探討結(jié)果如下:20℃下,水分活度低于0.6990的小麥粉脂肪酸值緩慢上升,水分活度高于0.6990的小麥粉脂肪酸值先升后降;35℃下,脂肪酸值在低水分活度下緩慢上升,中等水分活度下先升后降,而在高水分活度下持續(xù)下降.
深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
地址：深圳市南山區(qū)科苑西工業(yè)園25棟1段三層
版權(quán)所有：深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司 備案號(hào)：粵ICP備13045729號(hào) 總訪問量：672579 站點(diǎn)地圖 技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) 管理登陸
