魚(yú)糜水份含量與成品率變動(dòng)關(guān)系：
由于魚(yú)糜價(jià)格的上調(diào), 出口日本的價(jià)格也跟椐國(guó)內(nèi)價(jià)格上調(diào),但日本客戶的魚(yú)糜水份要求都
是在76%左右的,應(yīng)該合理上調(diào)多少呢?本人對(duì)出成率作了以下分析,大家給點(diǎn)意見(jiàn)!
水份與成品率變動(dòng)關(guān)系舉例分析
水份測(cè)試公式: 水份(%) = 試樣料重 - 干燥后料重 X100%
例:若當(dāng)日收購(gòu)原料為1000KG,成品率為25%,水分為77%
則成品重量 =原料重x25% =1000 X 25% = 250KG
根據(jù)水分測(cè)試公式:77% = 250-X 得250KG成品干燥后重X=57.5KG
試樣料重
以干燥后魚(yú)肉重57.5KG推算水份為76%的成品重量X'
76% = X'-57.5 得X'=239.6KG
X'
所以干燥后魚(yú)肉同樣重57.5.由于水份下降一個(gè)百分點(diǎn),魚(yú)肉少了X-X'=10.4KG
成品率下降為 239.6 x100% =24%約一個(gè)百分比單位
1000
再以干燥后魚(yú)肉重57.5KG推算水份為75%的成品重量X"
75% = X"-57.5 得X"=230KG
X"
干燥后魚(yú)肉同樣重為57.5KG,由于水份(從77%-75%)下降2個(gè)百分點(diǎn)
魚(yú)糜成品少了X-X"=250-230=20KG
成品率下降為 230 x100% =23% 下降了2個(gè)百分比單位
1000
根據(jù)以上例證分析得出結(jié)論:魚(yú)糜水份(排除水份活度原因)干燥一個(gè)百分點(diǎn),則成品率約下降
一個(gè)百分點(diǎn),兩者成正比關(guān)系.以上分析對(duì)否請(qǐng)大家指點(diǎn)!
冠亞牌CS-80Y冷凍魚(yú)糜水分快速檢測(cè)儀標(biāo)準(zhǔn)可以快速檢測(cè)范圍：各種魚(yú)、蝦、貝、蟹類動(dòng)物產(chǎn)品，海苔、紫菜、海帶等各類植物產(chǎn)品等
1、安裝：打開(kāi)設(shè)備包裝箱取出設(shè)備，放入配件后開(kāi)機(jī)自檢；
2、校準(zhǔn)：放砝碼，按“校準(zhǔn)”鍵，自動(dòng)校準(zhǔn)；
3、取樣：待測(cè)樣品放入樣品盤(pán)上，按“測(cè)試”鍵燈亮開(kāi)始工作；
4、測(cè)試：儀器加熱時(shí)水分窗口正在顯示丟失的水分值，測(cè)定結(jié)束報(bào)警，直觀顯示水分值
5、結(jié)束：記錄好數(shù)據(jù)后按“清除”按鍵，將清理好的樣品盤(pán)放入儀器內(nèi)繼續(xù)下一個(gè)樣品的測(cè)量。
冷凍魚(yú)糜水分快速檢測(cè)儀參數(shù)：
1、稱重范圍：0.01g-180.00g
2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%
3、固含量測(cè)定范圍：100-0.01%
4、專li：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備
5、測(cè)試模式：快速
6、稱重系統(tǒng)：MRH
7、樣品質(zhì)量：0.01g-180.00g
8、樣品zui小質(zhì)量：0.01g
9、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃
溫度精度:0.1℃
溫度誤差：≤0.5℃
測(cè)試恒重溫度誤差：≤0.4℃
10、加熱源：分子源
11、水分/固含量精度：0.01%
12、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
13、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
14、打印功能（選配）
①熱敏打印 ②針式
15、樣品盤(pán)：特質(zhì)（固含量特質(zhì)的樣品盤(pán)）
16、USB通訊（選配）：上層數(shù)據(jù)分析軟件
17、顯示參數(shù)：水分值(%)，干重/固含量（%），當(dāng)前溫度（分辨率0.1℃），設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒）,自動(dòng)模式；定時(shí)模式；選配軟件：測(cè)定模式數(shù)據(jù)處理軟件功能可實(shí)現(xiàn)：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時(shí)間（S）、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報(bào)告、查看曲線、查看報(bào)告文件
18、操作模式：全屏幕觸控式
19、校準(zhǔn)模式：多種重量校準(zhǔn)模式（根據(jù)型號(hào)而定）
20、試樣溫度：-40℃－50℃；
21、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對(duì)濕度：≤80%RΗ；
22、凈重:4.5Kg
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